鮮魚部門
「目利きの先」にある、使いやすさまで届ける仕入れ体制。
毎朝の市場仕入れから出荷まで一貫対応。旬の魚を、必要なかたちでお届けします。幸実水産の鮮魚部門では、アジ・サバなどの定番魚から、タイ・ヒラメ・キンメダイといった高級魚まで、日々の営業に欠かせない幅広い魚種を取り扱っています。「鮮度の高さ」はもちろん重要ですが、現場で実際にどう使われるかを想像したうえでの選定・加工・提案までを行ってこそ、仲卸の仕事と考えています。
幸実水産の"使われる鮮魚"のつくり方
「目利きの先」にある、
使いやすさまで届ける仕入れ体制。
毎朝の市場仕入れから出荷まで一貫対応。旬の魚を、必要なかたちでお届けします。幸実水産の鮮魚部門では、アジ・サバなどの定番魚から、タイ・ヒラメ・キンメダイといった高級魚まで、日々の営業に欠かせない幅広い魚種を取り扱っています。「鮮度の高さ」はもちろん重要ですが、現場で実際にどう使われるかを想像したうえでの選定・加工・提案までを行ってこそ、仲卸の仕事と考えています。
現場での扱いやすさを優先した納品対応
魚は生き物。入荷状況は日々変わります。幸実水産では、そうした変動を踏まえて、業態別・用途別の提案型納品を行っています。少量からのご相談も歓迎です。"仕入れやすい"ではなく、"使いやすい"納品をめざしています。
当部門の特長
早朝仕入れによる
高鮮度出荷
熟練スタッフによる
目利き選別
氷締め・保冷管理の
徹底
小ロット～
大量注文対応
用途に合わせた
提案型販売
毎日変わる旬の魚を、安定した品質で届け続けること。それが私たちの使命です。安心して任せられる仕入れ先として、日々の営業を足元から支えてまいります。
業態別の仕入れサポート
お取引先様の業態や用途に応じて、魚種選定・下処理・納品形態を調整し、現場で扱いやすい状態でお届けいたします。
飲食店様の場合
- 刺身用・焼き物用・煮付け用など、提供方法に適した魚種・サイズで仕入れ
- 骨抜き・皮引きなど、調理工程を省ける加工のご相談も可能
小売事業者様の場合
- パック売りに適した中型サイズの個体選定
- 下処理済み・トレーパック向けの仕様にも対応
加工業者様の場合
- フライ・干物・煮魚用など、加熱前提の用途に合わせた部位やサイズ指定
- 一括納品や複数ロットへの対応など、加工ラインの効率を考慮した調整も可能
主な取扱商品
アジ／サバ／タイ／ヒラメ／イカ／イワシ／タコ／ブリ／サワラ／スズキ など
※季節や漁獲状況により内容は変動します。詳細はお問い合わせください。
アジ
サバ
カンパチ
スズキ
カツオ